Tag: cuisson vapeur
Pain chinois au chocolat cuit à la vapeur
Aujourd’hui, dans Taiwan à la carte, Thérèse et Fix vous proposent de découvrir comment cuisiner quelques plats un peu étranges de par leur originalité....
A 80 ans, le maître artisan Huang Fu-hsing maintient la tradition...
Le panier en bambou est l'ustentil indispensable à la préparation des fameux xiǎolóngbāo et autres raviolis cuits à la vapeur. Dans la commune rurale...
