Lors de la fête traditionnelle des pères, selon le calendrier chinois, le monde chinois préparait un plat spécial de nouilles aux courges – entendez par là les gourdes ou calebasses locales. La tradition s’est quasiment éteinte mais à Taiwan, ce plat reste très prisé en avril-mai, comme s’il s’agissait d’un véritable « plat de saison ».
C’est d’ailleurs cette recette que Thérèse et Fix vous dévoilent dans l’émission Taiwan à la carte de ce mercredi.
Bon appétit !
