Le guide Michelin de Taipei a été présenté aujourd’hui. Le guide gastronomique renommé a inclu 110 restaurants dans sa version locale, avec 33 différents styles de nourriture et 20 restaurants auxquels il a accordé une ou plusieurs de ses étoiles tant convoitées.
Le directeur international des Guides Michelin, Michael Ellis, a déclaré lors de la cérémonie que Taipei est une ville avec une offre gastronomique incroyable et riche. De plus, la ville a su développer une dynamique compétitive qui repousse les limites de la dégustation et pousse de plus en plus de résidents à rechercher de nouvelles saveurs et expériences.
Le seul restaurant des 20 récompensés ayant obtenu le score le plus élevé de 3 étoiles est Le Palais, un restaurant cantonais. Deux autres restaurants ont reçu deux étoiles : le japonais RyuGin et le chinois The Guest House.
Parmi les 17 etablissements avec une étoile figurent des restaurants tels que Da-Wan, MUME, Ya Ge, Golden Formosa, mais aussi un restaurant français appelé La Cocotte.
