Taïwan gagne pour la seconde fois consécutive le Premier prix du Mondial du Pain

37

Alors que Chen Yung-hsin [陳永信], un boulanger taïwanais, avait reçu le Premier prix au « Mondial du Pain » en 2015, Taïwan a de nouveau obtenu la première place cette année pour la seconde fois consécutive. Organisé tous les deux ans, il s’agit de la sixième édition de cette compétition haut niveau où chaque équipe dispose d’une heure de préparation la veille et de 8,5 heures pour réaliser différents pains et viennoiseries en liant tradition et originalité. Cette année, 18 équipes ont pris part à la compétition, provenant entre autres de Taïwan, d’Allemagne, d’Australie, de Belgique, de France, du Japon et du Canada. L’équipe taïwanaise était constituée du formateur Wang Peng-chieh (王鵬傑) et de deux assistants Chen Hsiao-hsun [陳耀訓] et Chou Hsiao-chin [周小槿]. Cette année, le thème du Mondial du Pain était « Goût et Nutrition ». Le second et le troisième prix ont été gagnés respectivement par le Japon et la Belgique.