Ingrédients de base
- 250g de boeuf
- 1 bouquet de céleri vert
- 6 champignons frais
- 3 gousses d’ail
- 1 piment rouge
- Assaisonnement : 1 c soupe de sauce de poisson (Nok Man), 1 c soupe d’huile de sésame, 1 c soupe de vinaigre blanc, 1 c soupe d’alcool de riz.
Préparation
- Couper le boeuf en lamelles, ajouter l’assaisonnement, bien mélanger et laisser 10 minutes.
- Oter les feuilles du céleri et couper les branches en lamelles de 4/5cmde long. Couper également les champignons frais en fines lamelles, l’ail en tranches fines, et l’oignon en rondelles.
- Dans une poele, faire chauffer de l’huile et faire revenir l’ail et le piment à feu doux, puis ajouter le céleri en ajoutant un peu d’eau. Verser ensuite les champignons. Saler et bien mélanger. Retirer du feu.
- Ensuite, faire sauter le boeuf à feu vif en séparant bien les lamelles les unes des autres. En fin de cuisson, ajouter céleri, champignon, mélanger et servir.
Bon appétit !
