- Ingrédients de base
- 400g de boeuf
- 1 oignon
- 1 petite carotte
- 1 piment rouge
- 3 gousses d’ail
- maïzena
- Assaisonnement A : 1c soupe sauce de soja, 1c soupe alcool de riz, 1c café d’huile de sésame
- Assaisonnement B : poivre noir, 2c soupe ketchup, 1c café sauce d’huître, 1c café de maïzena
Préparation
1. Couper le boeuf en lamelles et ajouter l’assaisonnement A ainsi qu’un peu d’eau, mélanger et laisser 20 minutes.
- Hacher l’ail et le piment, couper l’oignon en lamelles et la carotte en rondelles.
- Préparer l’assaisonnement B sans le poivre et ajouter 2c soupe d’eau.
- Dans une poele à feu moyen, faire revenir l’oignon et les rondelles de carotte. Retirer du feu puis faire revenir ensuite l’ail et le piment.
- Quand l’arôme se dégage, ajouter les lamelles de boeuf et retirer du feu.
- Dans la poele, verser un peu d’huile et ajouter progressivement le poivre (1c soupe) puis ajouter l’assaisonnement B.
Quand la sauce épaissit, naisser à feu doux et verser à nouveau le boeuf, les lamelles d’oignon et les rondelles de carotte. Bien mélanger et servir.
Bon appétit !
