« Repas pour la récolte du riz » en images

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Un travail qui commence à 5 h du matin, les fermiers ont déjà faim à 10h. Le fermier Chien Chiu-yang, l’hôte du jour invite tout le monde à manger et à se reposer. (Photo : Chang Liang-i (張良一))

La récolte du riz relève d’un travail extrêmement physique et à besoin d’un grand nombre de main d’œuvre. Dans les zones montagneuses de Gongliao (貢寮), dans le Nouveau Taipei, la tradition de s’entraider entre familles pour récolter le riz est toujours conservée.

A tour de rôle, chaque famille de fermier a l’habitude de préparer des repas copieux pour les personnes qui les aident à récolter le riz. Cette préparation des repas est un événement majeur. En plus de trois repas traditionnels par jour, la famille qui procède à la récolte doit préparer deux en-cas, un à 10h00 du matin, le deuxième prévu pour 15h00.
Chien Chiu-yang (簡秋陽) qui vit dans la zone de Kengshan (坑山區) à Gongliao dépend également de sa sœur pour préparer ses repas. Des nouilles sautées, des pieds de porc, des œufs, du poulet, de la soupe de poissons, de la gelée d’herbes (Platostoma palustre) et même des pastèques sont proposés pour l’en-cas de 10h00.

Selon le fermier Wang Gui-hsian (王貴仙), par le passé, il n’y avait pas grand-chose à manger en campagne. Les repas de la récolte de riz étaient extrêmement attendus par tous, petits et grands !

La récolte en plein été est extrêmement épuisante. (Photo : Chang Liang-i (張良一))
La récolte du riz (Photo : Chang Liang-i (張良一))
Pendant que les gens travaillent dans les champs, la sœur de Chien Chiu-yang prépare à manger pour la dizaine de fermiers venant aider la famille. (Photo : Chang Liang-i (張良一))
Des nouilles sautées, des pieds de porc, des œufs, du poulet et la soupe de poissons ne sont que des en-cas du matin. (Photo : Chang Liang-i (張良一))
Repas de la récolte de riz (Photo : Chang Liang-i (張良一))
Les repas qui proposent des moments précieux de repos donnent la vie au village rurale bien calme. (Photo : Chang Liang-i (張良一))
Un fermier étale le riz récolté séché au soleil tout en mangeant. (Photo : Chang Liang-i (張良一))
Le riz qui vient d’être récolté est extrêmement lourd à cause de l’humidité. Sur la photo, les fermiers transportent le riz à sécher. (Photo : Chang Liang-i (張良一))