La récolte du riz relève d’un travail extrêmement physique et à besoin d’un grand nombre de main d’œuvre. Dans les zones montagneuses de Gongliao (貢寮), dans le Nouveau Taipei, la tradition de s’entraider entre familles pour récolter le riz est toujours conservée.
A tour de rôle, chaque famille de fermier a l’habitude de préparer des repas copieux pour les personnes qui les aident à récolter le riz. Cette préparation des repas est un événement majeur. En plus de trois repas traditionnels par jour, la famille qui procède à la récolte doit préparer deux en-cas, un à 10h00 du matin, le deuxième prévu pour 15h00.
Chien Chiu-yang (簡秋陽) qui vit dans la zone de Kengshan (坑山區) à Gongliao dépend également de sa sœur pour préparer ses repas. Des nouilles sautées, des pieds de porc, des œufs, du poulet, de la soupe de poissons, de la gelée d’herbes (Platostoma palustre) et même des pastèques sont proposés pour l’en-cas de 10h00.
Selon le fermier Wang Gui-hsian (王貴仙), par le passé, il n’y avait pas grand-chose à manger en campagne. Les repas de la récolte de riz étaient extrêmement attendus par tous, petits et grands !
