Triste record pour le secteur de la restauration : du jamais vu en 17 ans !

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Livreurs à domicile en scooter à Taiwan (photo CNA)

Depuis le début de l’épidémie de COVID-19, un des secteurs économiques taiwanais le plus touché est celui du tourisme et plus précisément celui de la restauration. Le ministère de l’économie a publié ce lundi les chiffres de la restauration pour les mois de janvier et février combinés. Avec seulement 141,5 milliards de dollars taiwanais soit plus de 4,33 milliards d’euros, la hausse par rapport à la même période l’année précédente ne représente que 0,5% soit la plus faible augmentation de ces 17 dernières années.

A titre comparatif, en 2019 l’ensemble du secteur a enregistré 811,6 milliards de dollars taiwanais soit plus de 24,86 milliards d’euros et une augmentation de 4,4% par rapport à l’année précédente.

Dans le détail, les restaurateurs qui s’en sortent le mieux sont ceux qui ont une option de livraison à domicile ou de vente à emporter. Ceux-là ont en moyenne augmenté leur chiffre de 5,2% entre janvier et février de l’année par rapport à la même période de 2019 alors que les restaurateurs qui ne proposent pas ces services ont perdu en moyenne 8% de leur chiffre d’affaires.

Les grands vainqueurs de l’épidémie restent les supermarchés et les grands surfaces, sur la période des deux premiers mois avec dans le détail une augmentation de 15,1% dans les rayons des produits d’alimentation frais et de 10,8% dans les produits congelés. L’augmentation moyenne sur les 5 dernières années est respectivement de 7,1% et 4,1% pour les deux secteurs. Ces chiffres démontrent le changement de comportement des consommateurs taiwanais lié au nouveau coronavirus.