Des gâteaux-roue du Japon qui roulent à Taiwan

82

Parmi les mets importés du Japon et profondément intégrés dans la gastronomie taiwanaise, on retrouve notamment les petits gâteaux en forme de roue, aussi appelés gâteaux aux haricots rouges. Présents dans les marchés de nuit ou en ville, les vendeurs de gâteaux parviennent à trouver des goûts toujours plus originaux pour continuer à vendre ce type de gâteaux 70 ans après la fin de la colonisation japonaise.