Dans cette émission, nous abordons le thème des « forêts comestibles » avec Claire Mauquié, chargée de projet ville durable à la fondation Wutong. La fondation défend l’idée de villes plus vertes et ses membres interviennent notamment comme consultants auprès de gouvernements ou porteurs de projets. Ils organisent aussi des actions de plantations d’arbres, de conférences et des ateliers ouverts au public.
Le projet des « forêts comestibles » est simple à comprendre. Il consiste à planter des espèces comestibles dans l’espace public tout en assurant que le projet soit esthétique et ouvert au public. Ces lieux sont gérés par divers groupes d’habitants ou de passionnés.
Dans l’émission nous abordons ce sujet plus en détails, ce qui est l’occasion de parler de l’autonomie alimentaire des villes.
